題:
如何將醋與5%的白醋分開,製成濃度更高的溶液。
hortstu
2013-09-14 02:05:16 UTC
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給我的印像是,如果我在冰箱裡放半瓶醋,水會結冰,但醋要等到更低的溫度才可以。因此,我可以在水凍結後將瓶子取下,然後倒出醋。顯然,水和醋在冷凍前不能很好地分離,因此效果不佳。

我已經看到煮沸的建議,但是我擔心在此過程中會失去一些醋。

在家中濃縮醋的最簡單方法是什麼?

我知道它說這是用於常春藤皮疹,但是像http://www.bayercare.com/domeboro.cfm這樣的產品是醋酸鋁,它可以為您提供粉狀的更強的“醋”。
您是否有理由不想購買乙酸並稀釋至所需濃度?
@jonsca對不起,如果我不清楚。我將其用作常春藤的除草劑,而不是皮疹,但建議值得讚賞。
@bobthechemist我可以在哪裡購買乙酸?乙酸是從哪裡來的?
@hortstu不,沒關係,我試圖澄清一下,儘管標籤是用於常春藤皮疹(僅出於巧合),但我知道您是在針對植物本身使用它。它仍然會為您提供更濃的醋酸鹽來源。
@hortstu醋約為5%的乙酸。在搜索引擎中輸入“購買乙酸”,您可能會想到每個人都喜歡的書商,作為乙酸的可行來源(!)或在工業用品商店中尋找它。
@hortstu在德國(這裡),他們在超級市場以“ Essigessenz”(醋的精華)的特稱出售25%的醋酸水溶液。
!!警告 !!冰酸令人討厭。它將乙酰化您的皮膚。從我的左手上拿走了所有的皮膚。
@MaxW具有一定酸性的所有物質都是腐蝕性的。謝謝。
四 答案:
Richard Terrett
2013-09-14 08:16:12 UTC
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如果您可以使用蒸餾器,則可以蒸餾醋溶液,但是只能進行到此為止。您可能會發現有關共沸作用的維基百科文章的這一部分具有啟發意義-總而言之,在醋溶液中添加乙酸乙酯會生成水:沸點低的乙酸乙酯共沸物,使蒸餾更有效,但是對於家庭實驗而言,它可能顯得面目全非,顯然會使醋變得不安全。

謝謝,我不太擔心要獲得100%的純醋或保持食用狀態。我只是想為院子後方和人行道上的裂縫中的一些常春藤製成一種更有效,更安全的除草劑。我可以即興創作一個靜止的東西,但這是醋留下的嗎?一點都不不穩定嗎?如果我想把水煮沸,我擔心會把醋溶化。
G M
2013-09-15 23:05:45 UTC
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是的,你是對的。您所說的是部分凍結。使用低濃度的乙酸,您將得到冰和越來越濃的乙酸溶液,直到達到共晶點為止。您將擁有的最大濃度約為58%。如果您的冰箱溫度達到-18°C,則只能達到38%。看看這文章

如果我的冰箱溫度達到-18C,那時候一切都不會凍結嗎? -18是將乙酸與水分開的魔數嗎?
您必須分多個步驟進行操作,例如將其凍結在-4°C處,消除冰塊,使新溶液更加濃縮並在更低的溫度下凍結,您可以再將溫度升高到-18°C,依此類推,直到達到-26.77°C的共晶溫度為止。那時,您有59%的冰和乙酸,對於冰茶而言,這不是最好的選擇!如果我有更多時間,我會改善答案..
Nick_F
2017-10-01 15:33:34 UTC
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乙酸的熔點為16°C,而水的熔點為0°C。因此,當放入冰箱中時,乙酸將首先凍結,而不是水凍結。因此,一旦溶液凍結,就將液體(其含水量比乙酸要多)分離並保持冰塊(其具有更高的乙酸濃度)。

你有這個來源嗎?溶液中的乙酸根據濃度具有不同的凝固點。至少那是我的印象,但我可能會錯了。
嗨,Hortstu。我沒有這方面的消息來源,而且我的確可能是錯的(儘管在我撰寫本文時看起來是“自然的”)。我還在某處讀到,根據濃度不同,會有不同的凝固點。一個人可以在冰箱裡冷凍醋,觀察它直到一部分冷凍。然後將液體與冰分離,然後對它們進行滴定-可能其中一種比另一種濃縮。
Josh Harold
2018-05-20 21:54:18 UTC
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我已經通過蒸餾使它疲倦了,然後它留下了黑色物質,因此至少您首先需要將其蒸餾以去除維尼格酒中的任何溶質。

您好喬什,歡迎來到化學!以[遊覽](http://chemistry.stackexchange.com/tour)熟悉此站點。您可以編輯拼寫和語法的答案嗎?它將為將來的用戶提供更好的答案。


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